KWALI RANGE
Masyarakat Indonesia merupakan masyarakat yang majemuk, dan sebab kemajemukannya cita rasa kuliner masyarakat Indonesia sangat di pengaruhi oleh masakan dari berbagai etnis. Salah satu etnis yang mempengaruhi cita rasa masakan Indonesia adalah Tionghoa. Pengaruh masakan Tionghoa di Indonesia cukup kuat hingga pada akhirnya banyak masakan yang berasal dari daratan China di adopsi atau di modifikasi di Indonesia. Masakan tersebut antara lain berbagai sajian mie dan tumis-tumisan. Diantaranya yang paling di kenal adalah
Wok Noodle dan Capcay. Untuk dapat menyajikan sajian tersebut Anda disarankan kompor dengan tekakan tinggi, agar sajian anda tetap terjaga nutrisi dan cita rasanya. Kompor dengan tekanan tinggi ini lazim di sebut
Gas Kwali Range. Gas
Kwali Range biasa di aplikasikan pada industri, restaurant, hotel, catering, rumah sakit dan kedai makanan lain nya yang menyajikan chinese food. Mesin penggorengan kuali range sangat bermanfaat untuk meningkatkan produktivitas dan komersialisasi usaha Anda.
Mesin penggorengan Kuali Range dari Work Shop Pratama Stainless Kitchen bekerja dengan sistem combustion yaitu pembakaran dengan tenaga gas yang bersumber dari LPG maupun dengan LNG, untuk ukuran dan burner bisa menyesuaikan dengan keingian pengguna atau custom. Mesin penggorengan Kuali Range bekerja dengan cara pematikan api konvensional untuk memicu pembakaran gas. Selain itu mesin penggorengan Kuali Range cocok di gunakan untuk memasak dengan menggunakan kuali atau wajan yang besar dan lebar, sehingga mampu memasak berbagai sajian lezat dalam jumlah yang banyak dan waktu yang cukup singkat. Instalasi jalur gas dan air juga kita sediakan di dalam kuali range. Kami juga membuat Kwali range low pressure dengan blower jadi konsumsi gas bisa lebih rendah.
STOVE BURNER LOW GAS PREASURE
Banyak kompor menggunakan gas alam untuk memberikan panas dalam memasak,
Stove Burner adalah kompor yang menggunakan gas alam sebagai sumber bahan bakar. Work Shop Pratama Satinless Kitchen membuat costum sesuai order berbagai macam kompor stove dan yang lainnya. Dengan body berbahan stainless menjadikan
kompor stove menjadi sangat kuat dan rapi.
STOVE TABLE
Meja yang di persiapkan dan di buat untuk meletakkan kompor dalam jumlah banyak, dan dapat di lengkapi dengan instalasi saluran gas dan air.
GAS STOCK POT STOVE
Kompor burner stove yang berukuran pendek biasa untuk memasak soup dengan panci atau dandang berukuran besar, untuk tekanan gas bisa menggunakan low preasure atau medium preasure.
GRILL
Kata Grill yang bisa di gunakan sebagai kata kerja untuk menunjukkan masakan di atas panggangan. Terkadang grill juga bisa di gunakan bergantian dengan kata barbekyu. Tapi secara teknis, memanggang adalah bentuk memasak dengan menggunakan kayu, arang atau dengan gas dan batu charcoal.
Work Shop Pratama Satinless Kitchen membuat berbagai macam grill untuk industri kuliner maupun untuk rumahan.
Analisa penggunaan batu vulkanik panggangan modern (Gas Grill) Vs Penggunaan Arang pada panggangan tradisional.
Penggunaan arang sebagai media bakaran bahan makanan di Indonesia masih di gemari oleh sebagian besar masyarakat. hal tersebut di karenakan masyarakat melihat kemudahan dan kepraktisan menggunakan arang sebagai media pembakaran makanan untuk bahan-bahan yang di panggang. Panggangan Modern atau biasa di kenal dengan Gas Grill saat ini sudah banyak di gunakan oleh restaurant ternama dan hotel-hotel berbintang, selain menjaga hygiene bagi masakan yang di masak, aroma serta warna yang di hasilkan pun lebih menggugah selera. Lalu apakah pemakaian panggangan modern lebih mahal di bandingkan dengan panggangan tradisonal, berikut analisa perbandingannya.
Informasi
|
Batu Vulkanik
|
Arang
|
Harga
|
Rp. 240.000 / Sak (Isi 6 Kg)
|
Rp. 18.000 /Sak (Asumsi harga
terendah Rp.3.000/Kg)
|
Durasi Pemakaian
|
± 6 Bulan
|
Habis Pakai, Asumsi pemakaian 2 Kg
per hari (720 kg per tahun)
|
Alat Bantu Guna
|
Gas
|
Minyak+Kipas (Listrik)
|
Asumsi Dana yang dikeluarkan per
tahun
|
Rp. 480.000
|
Rp. 2.160.000
|
Berdasarkan asumsi pemakaian tukang sate atau tukang panggangan ayam di pinggir jalan, arang yang mereka gunakan selama 1 hari sebanyak 2Kg. Maka 1 Sak arang dapat di pakai untuk 9 Hari.
Kelebihan lainnya jika menggunakan
batu Charcoal.
- Batu tidak berbau, sehingga nyaman digunakan untuk memanggang.
- Batu tidak berasap, sehingga nyaman dan baik untuk user dan konsumen (tidak perlu risih karena asap tidak kemana-mana).
- Batu tahan lebih lama, karena batu ini tidak langsung habis, melainkan mengecil dan tahan kurang lebih 6 bulan pemakaian rutin.
- Bersih, karena batu bisa di cuci (biasanya kotor terkena tetesan bumbu-bumbu) dan dapat di pakai kembali.
- Lebih Hemat.
Meja yang di gunakan untuk meletakkan alat memasak nasi terdapat trolly dan meja. Memdukahkan untuk Anda dalam menanak nasi dan menyajikannya.
Work Shop Pratama Stainless Kitchen selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada costumer dan pelanggan. Kami membuat dan memproduksi alat-alat memasak sesuai keinginan costumer dengan bahan stainless dan di kerjakan oleh tenaga kerja yang handal.
Segera hubungi kami Work Shop Pratama Stainless Kitchen untuk mendapatkan informasi dan penawaran untuk pembuatan stainless equipment layanan 24/7.
