PERALATAN DAPUR RESTORAN STAINLESS

KWALI RANGE

Masyarakat Indonesia merupakan masyarakat yang majemuk, dan sebab kemajemukannya cita rasa kuliner masyarakat Indonesia sangat di pengaruhi oleh masakan dari berbagai etnis. Salah satu etnis yang mempengaruhi cita rasa masakan Indonesia adalah Tionghoa. Pengaruh masakan Tionghoa di Indonesia cukup kuat hingga pada akhirnya banyak masakan yang berasal dari daratan China di adopsi atau di modifikasi di Indonesia. Masakan tersebut antara lain berbagai sajian mie dan tumis-tumisan. Diantaranya yang paling di kenal adalah Wok Noodle dan Capcay. Untuk dapat menyajikan sajian tersebut Anda disarankan kompor dengan tekakan tinggi, agar sajian anda tetap terjaga nutrisi dan cita rasanya. Kompor dengan tekanan tinggi ini lazim di sebut Gas Kwali Range. Gas Kwali Range biasa di aplikasikan pada industri, restaurant, hotel, catering, rumah sakit dan kedai makanan lain nya yang menyajikan chinese food. Mesin penggorengan kuali range sangat bermanfaat untuk meningkatkan produktivitas dan komersialisasi usaha Anda.

Cara Kerja Mesin Kwali Range Work Shop Pratama Stainless Kitchen :

Mesin penggorengan Kuali Range dari Work Shop Pratama Stainless Kitchen bekerja dengan sistem combustion yaitu pembakaran dengan tenaga gas yang bersumber dari LPG maupun dengan LNG, untuk ukuran dan burner bisa menyesuaikan dengan keingian pengguna atau custom. Mesin penggorengan Kuali Range bekerja dengan cara pematikan api konvensional untuk memicu pembakaran gas. Selain itu mesin penggorengan Kuali Range cocok di gunakan untuk memasak dengan menggunakan kuali atau wajan yang besar dan lebar, sehingga mampu memasak berbagai sajian lezat dalam jumlah yang banyak dan waktu yang cukup singkat. Instalasi jalur gas dan air juga kita sediakan di dalam kuali range. Kami juga membuat Kwali range low pressure dengan blower jadi konsumsi gas bisa lebih rendah.

Super Singel Kuali Range

Singel Kuali Range

Double Kuali Range

Treple Kuali Range

STOVE BURNER LOW GAS PREASURE

Banyak kompor menggunakan gas alam untuk memberikan panas dalam memasak, Stove Burner adalah kompor yang menggunakan gas alam sebagai sumber bahan bakar. Work Shop Pratama Satinless Kitchen membuat costum sesuai order berbagai macam kompor stove dan yang lainnya. Dengan body berbahan stainless menjadikan kompor stove menjadi sangat kuat dan rapi.

Stove 4 Burner

Stove 4 Burner Electrik

STOVE TABLE

Meja yang di persiapkan dan di buat untuk meletakkan kompor dalam jumlah banyak, dan dapat di lengkapi dengan instalasi saluran gas dan air.

Stove Table

GAS STOCK POT STOVE

Kompor burner stove yang berukuran pendek biasa untuk memasak soup dengan panci atau dandang berukuran besar, untuk tekanan gas bisa menggunakan low preasure atau  medium preasure.

Stock Pot Stove

GRILL

Kata Grill yang bisa di gunakan sebagai kata kerja untuk menunjukkan masakan di atas panggangan. Terkadang grill juga bisa di gunakan  bergantian dengan kata barbekyu. Tapi secara teknis, memanggang adalah bentuk memasak dengan menggunakan kayu, arang atau dengan gas dan batu charcoal.

Work Shop Pratama Satinless Kitchen membuat berbagai macam grill untuk industri kuliner maupun untuk rumahan.

Gas Grill Vs Arang Panggangan

Analisa penggunaan batu vulkanik panggangan modern (Gas Grill) Vs Penggunaan Arang pada panggangan tradisional.

Penggunaan arang sebagai media bakaran bahan makanan di Indonesia masih di gemari oleh sebagian besar masyarakat. hal tersebut di karenakan masyarakat melihat kemudahan dan kepraktisan menggunakan arang sebagai media pembakaran makanan untuk bahan-bahan yang di panggang. Panggangan Modern atau biasa di kenal dengan Gas Grill saat ini sudah banyak di gunakan oleh restaurant ternama dan hotel-hotel berbintang, selain menjaga hygiene bagi masakan yang di masak, aroma serta warna yang di hasilkan pun lebih menggugah selera. Lalu apakah pemakaian panggangan modern lebih mahal di bandingkan dengan panggangan tradisonal, berikut analisa perbandingannya.

Informasi	Batu Vulkanik	Arang
Harga	Rp. 240.000 / Sak (Isi 6 Kg)	Rp. 18.000 /Sak (Asumsi harga terendah Rp.3.000/Kg)
Durasi Pemakaian	± 6 Bulan	Habis Pakai, Asumsi pemakaian 2 Kg per hari (720 kg per tahun)
Alat Bantu Guna	Gas	Minyak+Kipas (Listrik)
Asumsi Dana yang dikeluarkan per tahun	Rp. 480.000	Rp. 2.160.000

Berdasarkan asumsi pemakaian tukang sate atau tukang panggangan ayam di pinggir jalan, arang yang mereka gunakan selama 1 hari sebanyak 2Kg. Maka 1 Sak arang dapat di pakai untuk 9 Hari.
Kelebihan lainnya jika menggunakan batu Charcoal.

1. Batu tidak berbau, sehingga nyaman digunakan untuk memanggang.
2. Batu tidak berasap, sehingga nyaman dan baik untuk user dan konsumen (tidak perlu risih karena asap tidak kemana-mana).
3. Batu tahan lebih lama, karena batu ini tidak langsung habis, melainkan mengecil dan tahan kurang lebih 6 bulan pemakaian rutin.
4. Bersih, karena batu bisa di cuci (biasanya kotor terkena tetesan bumbu-bumbu) dan dapat di pakai kembali.
5. Lebih Hemat.

Gas Grill Charcoal

Grill Arang

Costum Equipment

NOODLE BOILER

Work Shop Pratama Stainless Kitchen membuat Mesin masak Noodle Boiler berbahan stainless dengan ukuran dan bentuk yang bisa di sesuaikan dengan keinginan costumer. Mesin masak Noodle Boiler di ginakan untuk memasak mie, Ramen, Udon atau kopi tiam.

Noodle Boiler 6 Hole

Noodle Boiler 4 Hole

Noodle Boiler with Soup Tank

RICE COOKER and RICE STEAMER

Meja yang di gunakan untuk meletakkan alat memasak nasi terdapat trolly dan meja. Memdukahkan untuk Anda dalam menanak nasi dan menyajikannya.

Rice Table

Rice Table

Work Shop Pratama Stainless Kitchen selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada costumer dan pelanggan. Kami membuat dan memproduksi alat-alat memasak sesuai keinginan costumer dengan bahan stainless dan di kerjakan oleh tenaga kerja yang handal.

Segera hubungi kami Work Shop Pratama Stainless Kitchen untuk mendapatkan informasi dan penawaran untuk pembuatan stainless equipment layanan 24/7.

Tlp dan WA  : 081318507343 

Email            :   pratamastainlesskitchen@gmail.com
    
Work Shop Pratama Stainess Kitchen
Jl. Bhakti Abri, Sukamaju Baru, Tapos, Kota Depok, Jawa Barat 16455
0813-1850-7343

https://goo.gl/maps/Ses4dY7CKqk