INSTALASI CEROBONG ASAP, EXHAUST HOOD dan DUCTING

CEROBONG ASAP

Dalam proses memasak dan bakaran baik menggunakan kompor gas atau heater pastilah mengeluarkan asap dan panas yang tidak sedikit, tergantung dari jenis kompor dan bahan yang di masak. Industri makanan konvensional umumnya menggunakan exhaust biasa yang di tempelkan di dinding, cara ini sangat tidak efektif karena panas dan asap tidak fokus dan sulit bagi exhaust fan untuk membuang atau mengeluarkan asap dan hawa panas melalui cerobong asap.

Oleh karena itu di perlukan sebuah exhaust hood yang dipasang tepat diatas area memasak atau pembakaran yang berfungsi untuk mengumpulkan asap dan panas sebelum di keluarkan oleh exhaust fan

Dengan menggunakan bahan stainless steel yang tahan panas dan mudah di bersihkan, exhaust hood dan cerobong asap adalah perlengkapan yang sangat vital untuk area memasak dan pembakaran.

Exhaust Hood

Exhaust Hood

Exhaust Hood and Ducting

Exhaust Hood

Asap yang di di tampung oleh exhaust hood kemudian di sedot oleh exhaust fan melalui cerobong asap atau yang biasa di sebut ducting, bahan ducting yang biasa di pakai untuk membuang hawa panas dan pembakaran berupa plat Stainless dan plat BJLS, karena bahan ini memiliki ketahanan yang cukup kuat terhadap karat dan perubahan suhu sehingga cocok untuk menyalurkan udara panas dan dingin, sedangkan exhaust fan dapat menggunakan fan axial maupun fan sentrifugal tergantung lokasi yang tersedia dan besarnya kapasitas hawa dan udara yang akan di buang.

iya

cerobong asap

cerobong asap

Sentrifugal fan umumnya di pakai untuk industri dengan kapasitas sirkulasi udara yang besar bisa digunakan sebagai exhaust maupun dust collector, exhaust fan jenis ini memerlukan tempat khusus yang lebih luas. Sedangkan Axial fan dengan kapasitas yang kecil tetapi kuat daya hisap nya dapat di gantung, karena tidak banyak memerlukan tempat maka Axial fan lebih sering di pakai untuk exhaust dapur.

Axial Fan & Ducting

Drum Fan & Ducting

Ducting

Exhaust Hood & Ducting

Exhaust Hood & Ducting

Pratama Stainless Kitchen mengerjakan perencanaan, pembuatan Exhaust Hood, jasa instalasi cerobong asap ducting untuk gedung perkantoran, mall, hotel, industri, restaurant, cafe, catering, rumah makan dan jenis usaha lain nya, dengan ukuran yang bisa disesuaikan, Di lengkapi dengan pembuatan stainless kitchen costum dan instalasi pipa gas.

Dengan kualitas yang baik dan harga yang rasional serta di dukung layanan purna juan dan maintenance yang handal Pratama Stainless Kitchen terus berkomitment mengutamakan kepuasan pelanggan dan siap membantu Anda.

Tlp dan WA   : 081318507343

Email             : pratamastainlesskitchen@gmail.com

Work Shop Pratama Stainess Kitchen
Jl. Bhakti Abri, Sukamaju Baru, Tapos, Kota Depok, Jawa Barat 16455
0813-1850-7343


https://goo.gl/maps/Ses4dY7CKqk

KAMI SIAP MEMBANTU ANDA !

PERALATAN DAPUR RESTORAN STAINLESS

KWALI RANGE

Masyarakat Indonesia merupakan masyarakat yang majemuk, dan sebab kemajemukannya cita rasa kuliner masyarakat Indonesia sangat di pengaruhi oleh masakan dari berbagai etnis. Salah satu etnis yang mempengaruhi cita rasa masakan Indonesia adalah Tionghoa. Pengaruh masakan Tionghoa di Indonesia cukup kuat hingga pada akhirnya banyak masakan yang berasal dari daratan China di adopsi atau di modifikasi di Indonesia. Masakan tersebut antara lain berbagai sajian mie dan tumis-tumisan. Diantaranya yang paling di kenal adalah Wok Noodle dan Capcay. Untuk dapat menyajikan sajian tersebut Anda disarankan kompor dengan tekakan tinggi, agar sajian anda tetap terjaga nutrisi dan cita rasanya. Kompor dengan tekanan tinggi ini lazim di sebut Gas Kwali Range. Gas Kwali Range biasa di aplikasikan pada industri, restaurant, hotel, catering, rumah sakit dan kedai makanan lain nya yang menyajikan chinese food. Mesin penggorengan kuali range sangat bermanfaat untuk meningkatkan produktivitas dan komersialisasi usaha Anda.

Cara Kerja Mesin Kwali Range Work Shop Pratama Stainless Kitchen :

Mesin penggorengan Kuali Range dari Work Shop Pratama Stainless Kitchen bekerja dengan sistem combustion yaitu pembakaran dengan tenaga gas yang bersumber dari LPG maupun dengan LNG, untuk ukuran dan burner bisa menyesuaikan dengan keingian pengguna atau custom. Mesin penggorengan Kuali Range bekerja dengan cara pematikan api konvensional untuk memicu pembakaran gas. Selain itu mesin penggorengan Kuali Range cocok di gunakan untuk memasak dengan menggunakan kuali atau wajan yang besar dan lebar, sehingga mampu memasak berbagai sajian lezat dalam jumlah yang banyak dan waktu yang cukup singkat. Instalasi jalur gas dan air juga kita sediakan di dalam kuali range. Kami juga membuat Kwali range low pressure dengan blower jadi konsumsi gas bisa lebih rendah.

Super Singel Kuali Range

Singel Kuali Range

Double Kuali Range

Treple Kuali Range

STOVE BURNER LOW GAS PREASURE

Banyak kompor menggunakan gas alam untuk memberikan panas dalam memasak, Stove Burner adalah kompor yang menggunakan gas alam sebagai sumber bahan bakar. Work Shop Pratama Satinless Kitchen membuat costum sesuai order berbagai macam kompor stove dan yang lainnya. Dengan body berbahan stainless menjadikan kompor stove menjadi sangat kuat dan rapi.

Stove 4 Burner

Stove 4 Burner Electrik

STOVE TABLE

Meja yang di persiapkan dan di buat untuk meletakkan kompor dalam jumlah banyak, dan dapat di lengkapi dengan instalasi saluran gas dan air.

Stove Table

GAS STOCK POT STOVE

Kompor burner stove yang berukuran pendek biasa untuk memasak soup dengan panci atau dandang berukuran besar, untuk tekanan gas bisa menggunakan low preasure atau  medium preasure.

Stock Pot Stove

GRILL

Kata Grill yang bisa di gunakan sebagai kata kerja untuk menunjukkan masakan di atas panggangan. Terkadang grill juga bisa di gunakan  bergantian dengan kata barbekyu. Tapi secara teknis, memanggang adalah bentuk memasak dengan menggunakan kayu, arang atau dengan gas dan batu charcoal.

Work Shop Pratama Satinless Kitchen membuat berbagai macam grill untuk industri kuliner maupun untuk rumahan.

Gas Grill Vs Arang Panggangan

Analisa penggunaan batu vulkanik panggangan modern (Gas Grill) Vs Penggunaan Arang pada panggangan tradisional.

Penggunaan arang sebagai media bakaran bahan makanan di Indonesia masih di gemari oleh sebagian besar masyarakat. hal tersebut di karenakan masyarakat melihat kemudahan dan kepraktisan menggunakan arang sebagai media pembakaran makanan untuk bahan-bahan yang di panggang. Panggangan Modern atau biasa di kenal dengan Gas Grill saat ini sudah banyak di gunakan oleh restaurant ternama dan hotel-hotel berbintang, selain menjaga hygiene bagi masakan yang di masak, aroma serta warna yang di hasilkan pun lebih menggugah selera. Lalu apakah pemakaian panggangan modern lebih mahal di bandingkan dengan panggangan tradisonal, berikut analisa perbandingannya.

Informasi	Batu Vulkanik	Arang
Harga	Rp. 240.000 / Sak (Isi 6 Kg)	Rp. 18.000 /Sak (Asumsi harga terendah Rp.3.000/Kg)
Durasi Pemakaian	± 6 Bulan	Habis Pakai, Asumsi pemakaian 2 Kg per hari (720 kg per tahun)
Alat Bantu Guna	Gas	Minyak+Kipas (Listrik)
Asumsi Dana yang dikeluarkan per tahun	Rp. 480.000	Rp. 2.160.000

Berdasarkan asumsi pemakaian tukang sate atau tukang panggangan ayam di pinggir jalan, arang yang mereka gunakan selama 1 hari sebanyak 2Kg. Maka 1 Sak arang dapat di pakai untuk 9 Hari.
Kelebihan lainnya jika menggunakan batu Charcoal.

1. Batu tidak berbau, sehingga nyaman digunakan untuk memanggang.
2. Batu tidak berasap, sehingga nyaman dan baik untuk user dan konsumen (tidak perlu risih karena asap tidak kemana-mana).
3. Batu tahan lebih lama, karena batu ini tidak langsung habis, melainkan mengecil dan tahan kurang lebih 6 bulan pemakaian rutin.
4. Bersih, karena batu bisa di cuci (biasanya kotor terkena tetesan bumbu-bumbu) dan dapat di pakai kembali.
5. Lebih Hemat.

Gas Grill Charcoal

Grill Arang

Costum Equipment

NOODLE BOILER

Work Shop Pratama Stainless Kitchen membuat Mesin masak Noodle Boiler berbahan stainless dengan ukuran dan bentuk yang bisa di sesuaikan dengan keinginan costumer. Mesin masak Noodle Boiler di ginakan untuk memasak mie, Ramen, Udon atau kopi tiam.

Noodle Boiler 6 Hole

Noodle Boiler 4 Hole

Noodle Boiler with Soup Tank

RICE COOKER and RICE STEAMER

Meja yang di gunakan untuk meletakkan alat memasak nasi terdapat trolly dan meja. Memdukahkan untuk Anda dalam menanak nasi dan menyajikannya.

Rice Table

Rice Table

Work Shop Pratama Stainless Kitchen selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada costumer dan pelanggan. Kami membuat dan memproduksi alat-alat memasak sesuai keinginan costumer dengan bahan stainless dan di kerjakan oleh tenaga kerja yang handal.

Segera hubungi kami Work Shop Pratama Stainless Kitchen untuk mendapatkan informasi dan penawaran untuk pembuatan stainless equipment layanan 24/7.

Tlp dan WA  : 081318507343 

Email            :   pratamastainlesskitchen@gmail.com
    
Work Shop Pratama Stainess Kitchen
Jl. Bhakti Abri, Sukamaju Baru, Tapos, Kota Depok, Jawa Barat 16455
0813-1850-7343

https://goo.gl/maps/Ses4dY7CKqk
                                                                                                                                   

INSTALASI GAS RESTORAN, CATERING, INDUSTRI, HOTEL dan ALARM KEBOCORAN GAS

https://pratama-stainless-kitchen.com

INSTALASI PIPA GAS

Instalasi pipa gas commercial yang biasanya berjumlah banyak dalam satu area industri atau dapur, area yang dimana sangat merepotkan dalam proses rutinitas pemasangan tabung gas dan tentunya sangat berbahaya bila terjadi kebocoran gas yang tidak terdeteksi di saat aktifitas sedang berlangsung maupun tidak. Standarisasi pipa dan instalasi pipa gas yang di gunakan untuk instalasi gas adalah pipa SCH, Pratama Stainless Kitchen selalu menggunakan instalasi pipa SCH40 dan seamless. Pipa SCH40 adalah pipa yang mempunyai ukuran ketebalan yang sudah baku yang di tetapkan oleh ANSI (American Nation Standart Institute). SCH adalah parameter untuk mengukur ketebalan dinding dengan ID, sedangkan kode 40 adalah menunjukkan kekuatan pipa bisa tahan sampai dengan tekanan 40 bar sehingga dinamakan pipa SCH40. Product pipa SCH40 ada yang seamless dan ada juga yang welded. Untuk seamless belum ada yang produksi lokal, semua product seamless saat ini masih product import. Maka dari itu  Pratama Stainless Kitchen selalu menggunakan pipa yang berkualitas, kuat dan aman dengan menggunakan pipa SCH40 dalam instalasi gas.

Pipa SCH40 Seamless Stainless

Pipa SCH40 Seamless

Instalasi Line Pipa Gas

JASA INSTALASI PIPA GAS

Standarisasi penyambungan pipa gas di lakukan dengan cara pengelasan, agar tidak ada terjadinya kebocoran, banyak instalasi yang mengedepankan asal cepat dan murah, sebaiknya hindari hal itu, karena instalasi pipa gas adalah hal yang sangat vital, bisa menghancurkan segalanya. Setelah di lakukan penyambungan pipa gas dengan pengelasan kemudian di lanjutkan dengan test fungsi atau test bocor dengan menggunakan tekanan pada pipa, lakukan pengecekan ulang agar benar-benar aman dan yakin tidak ada kebocoran dan gunakan preasure gauge untuk memonitor test kebocoran gas. 

Instalasi Pipa Gas Central

Instalasi Pipa Gas Central

Instalasi Line Pipa Gas

Berita tentang ledakan atau kebakaran yang di sebabkan oleh gas elpiji akhir-akhir ini sangat memprihatinkan. Sudah banyak korban, mulai dari yang mengalami cacat seumur hidup hingga meninggal dunia.
Tentunya anda tidak ingin hal fatal ini terjadi di karenakan kebocoran yang bisa mengakibatkan ledakan dan kebakaran di tempat usaha Anda, sayangilah aset, properti, investasi, terutama diri Anda.
Untuk mengatasi kekhawatiran tersebut sekarang ada detector gas yang bisa mendeteksi kebocoran gas.

DETECTOR GAS

Alat ini sangat berguna sebagai pengaman atau peringatan di dalam atau radius terdampak kebocoran gas, adapun alat ini bisa di instal di rumah tangga, restaurant, hotel, catering, foodcourt, industri dan jenis usaha lain nya yang menggunakan gas. Alat detector gas ini akan membantu menjaga aset Anda selama 24 jam sehari dan 365 hari setahun penuh. Detector gas ini sangat mudah di gunakan.

Panel Leak Detector Gas

Panel Leak Detector Gas Digital

PEMASANGAN DETECTOR GAS

Cara pemasangan detector gas ini sangat mudah, pilih lokasi yang tepat kira-kira 20 centimeter sampai 50 meter dari lantai, jauhkan dari lokasi panas api dan air. Radius penciuman detector gas ini kurang lebih 1.5 meter. Ketika detector gas ini mendetecsi adanya bau gas, otomatis alat ini akan mengeluarkan bunyi di sertai indikasi lampu bahaya menyala, selama detector ini mendeteksi adanya gas maka alat ini akan terus berbunyi, detector ini akan berhenti ketika konsentrasi adanya gas sudah di bawah ambang batas.

Work Shop Pratama Stainless Kitchen sudah melakukan pekerjaan dan project di berbagai restaurant, rumah makan, catering, hotel, industri. Segera hubungi kami Work Shop Pratama Stainless Kitchen untuk mengerjakan perencanaan dan instalasi gas.

Tlp dan WA  : 081318507343

Email            : pratamastainlesskitchen@gmail.com

Work Shop Pratama Stainess Kitchen
Jl. Bhakti Abri, Sukamaju Baru, Tapos, Kota Depok, Jawa Barat 16455
0813-1850-7343

https://goo.gl/maps/Ses4dY7CKqk

DESIGN dan PERENCANAAN RUANGAN

JASA DESIGN AREA KITCHEN

Segala peralatan yang akan berada di ruangan, instalasi gas dan tata ruang udara harus di tata dan di rencanakan dengan baik agar kerja dan alur lalu lalang di ruangan menjadi efesien.

Untuk itu di perlukan design atau penataan peralatan dan perangkat dengan jalur dan fungsi nya masing-masing.

Sebagai contoh, di ruang memasak koki dan pekerja lain nya memerlukan ruang dan alur untuk menyelesaikan pekerjaan dan pesanan. Kitchen Equipment perlu di tata dengan baik agar tercipta suasana yang nyaman dan efesien. Workshop Pratama Stainless Kitchen siap membantu Anda untuk mempersiapkan dan memproduksi kitchen equipment Anda.

Design Cerobong Asap (Ducting)

Design Cerobong Asap (Ducting)

Design area kitchen

disain area dapur

Desing Bar Area

Disain Open Kitchen

https://www.youtube.com/watch?v=EsbrwB85I9w

https://www.youtube.com/watch?v=i-VOPeajWdc

Dengan kualitas yang baik dan harga yang rasional serta di dukung team yang handal,Workshop Pratama Stainless Kitchen terus berkomitment mengutamakan kepuasan pelanggan, segera hubungi kami, Promo survey dan design GRATIS

Tlp dan WA   : 081318507343
Email             : pratamastainlesskitchen@gmail.com

Detector Gas Alarm

Dalam area unit usaha atau industri, pemakaian gas sangat lah efesien dan terjangkau. Akan tetapi pasti ada kekurangan dan kelebihan dalam penggunaannya. Yang sering terjadi adalah human error atau kesalahan dari pengguna atau bisa dikarenakan keteledoran, yang akibatnya bisa sangat merugikan.
Dalam unit usaha atau industri, pengelompokan sumber gas atau tabung gas untuk keamanan dan kerapihan sangat perlu di lakukan. Tempatkan tabung gas secara kelompok di dalam area yg steril, aman dan mudah di akses (ruang central gas)

                                  

                                                             

Gunakan instalasi jalur pipa gas yang memenuhi standar keamanan dan kekuatan.
Pipa seamless atau baja hitam yg biasa di gunakan Pratama Stainless Kitchen sudah mengikuti standar instalasi.
Pemasangan pipa di area sentra gas untuk memenuhi keamanan minimal harus di lengkapi dengan detector gas alarm, untuk mengetahui adanya kebocoran gas.
Untuk lebih lengkap nya di instalasi pipa gas di tambahkan selenoid atau katup otomatis yang berfungsi menutup aliran gas di dalam pipa jika terjadi kebocoran gas.
Untuk menjalankan fungsi detector gas alarm dan selenoid di perlukan panel alarm untuk mengontrol fungsi kerja system alarm tersebut.
Dalam panel alarm nanti bisa di pisahkan per area dan jumlah detector yang diperlukan.
Pratama Stainless Kitchen mendisain dan membuat jalur instalasi gas dan di lengkapi dengan system keamanan yang mudah di operasionalkan.
Pastikan aset usaha dan Industri Anda rapih dan aman.
Hubungi kami untuk konsultasi dan pengerjaanya, 

layanan 24/7 tlp dan Wa 081318507343

PREPARATION TABLE , WORK TABLE

PREPARATION TABLE

Meja Stainless yang di gunakan sebagai meja persiapan penyajian atau meja kerja, dengan berbahan stainless meja ini menjadi sangat kuat, rapi dan higenis, bentuk dan ukuran meja ini bisa di sesuaikan dengan kebutuhan di lokasi

Work Table 2 Under shelf costum

Work Table With Over Shelf

Work Table

OVER SHELF

Meja susun tambahan yang biasanya di pasang di atas Preparation Table dan work table, panjang dan ukuran nya juga bisa disesuaikan.

Work Table and Double Over Shelf

Double Over Shelf

WALL SHELF

Meja hambalan yang di pasang di tembok untuk meletakkan berbagai macam barang.

Wall Shelf

Wall Shelf

CABINET

Bentuk dan ukuran cabinet stainless ada bermacam ragam, ada open cabinet, sliding door cabinet, swing door cabinet dan bisa juga di pasang atau di tempatkan di tembok tergantung.
Cabinet stainless menjaga barang Anda menjadi bersih dan terawat, cabinet stainless sangat cocok untuk menyimpan bahan makanan dan alat-alat masak yang perlu disimpan dalam tempat yang steril.

Sliding Door Cabinet

Work Shop Pratama Stainless Kitchen selalu berusaha memberikan pelayanan terbaik kepada costumer dan pelanggan. Kami menbuat dan memproduksi meja persiapan dan cabinet dengan bahan stainless dan di kerjakan oleh tenaga kerja yang handal.

Segera hubungi kami Work Shop Pratama Stainless Kitchen untuk mendapatkan informasi dan penawaran untuk pembuatan stainless equipment, layanan 24/7.

Tlp dan WA  : 081318507343

Email            : pratamastainlesskitchen@gmail.com